Bogactwo kaw

Można powiedzieć, że kawa to kawa i nie różni się niczym, poza ceną. Jednak stwierdzenie to nie jest prawdziwe. Tak jak istnieje wiele odmian jabłek, tak istnieje wiele odmian kaw. Dzięki temu możemy doświadczać bogactwa smaków i aromatów.


Kawa sklep - półki się uginają



W sklepach z kawą znajdziemy prawdziwy urodzaj rodzajów kawy. Nie chodzi tylko o kawę ziarnistą, mieloną czy rozpuszczalną. Szeroki asortyment w kawa sklep ma związek z tym, że wśród wielu producentów kaw, każdy oferuje coś innego. Jeśli skosztuje się kilku rodzajów, łatwo zaczyna się wyczuwać różnice pomiędzy nimi. Jedne kawy smakują nam bardzo, od innych nas odrzuca. I choć większość mieszanek oparta jest o ziarna arabiki i robusty, to nawet zachowując tę samą proporcję ziaren nie ma pewności, że smak kawy będzie taki sam. Dlaczego? Bo istnieje wiele odmian kaw. Samej arabiki jest blisko 120 odmian!


Rodzaje kaw to prawdziwe bogactwo


Każda ze 120 odmian i szczepów arabiki ma nieco inny smak. Jedne odmiany mogą dawać kawę nieco kwasową z cytrusowymi nutami, zaś inne dają efekt kawy z nutami czekoladowymi i naturalną słodyczą. Niektóre z odmian powstały w wyniku naturalnej ewolucji i przystosowywania się krzewów kawowych do warunków w jakich zostały posadzone, zaś inne odmiany są dziełem rąk ludzkich. Aktualnie decydującym czynnikiem przy wyborze przez farmera odmiany do posadzenia jest odporność na choroby (zwłaszcza na tzw. „rdzę kawową”), wielkość zbiorów oraz ich jakość, odporność na szkodniki a także szybkość dojrzewania. Główne odmiany arabiki to Typica i Bourbon. Obie mają doskonały smak i są uznawane za szlachetne odmiany. Poza tym istnieje: Mundo Novo – naturalna hybryda pomiędzy Typicą i Bourbonem; Caturra; Maragogype – tzw. „kawa słoniowata”, Charrier - odmiana bezkofeinowa. To tylko niewielka część odmian arabiki, istnieje ich dużo, dużo więcej. Każda odmiana to gwarancja innego smaku i zapachu. Jak widzicie można spędzić wiele lat na poznawaniu kawy i szukaniu swojego ulubionego smaku. Dlatego warto próbować różnych mieszanek, od różnych producentów, bo królestwo, jakim są rodzaje kaw, to wielka kraina pełna bogactwa i niespodzianek!

Kawa sklep, Rodzaje kawy
Jak trafiliśmy na L'Oscuro?
Previous

Jak trafiliśmy na L'Oscuro?

Leave review
Podczas jednej z naszych wycieczek do Toskanii poj...
Read More
Cup of excellence
Next

Cup of excellence

Leave review
Jak już pisaliśmy rodzajów kawy jest wiele, dlateg...
Read More
Dania włoskie, pomysł na makaron

Prawdziwie włoskie dania

Leave review
Kuchnia włoska swoją popularność zawdzięcza głównie szybkości i prostocie p...
Read More
Oliwa z oliwek właściwości, Włoskie oliwy

Mamma mia, oliwa!

Leave review
Oliwa z oliwek ma mnóstwo doskonałych właściwości, które czynią ją doskonał...
Read More
Sklep z kawą, Kawa do ekspresu

Jak trafiliśmy na L'Oscuro?

Leave review
Podczas jednej z naszych wycieczek do Toskanii pojechaliśmy do Sinalunga. T...
Read More
Makaron, spaghetti

Zróbmy sobie dwie kluseczki

Leave review
Gdy Włoch zaprasza Włocha na małą pogaduszki nie powie “wpadnij na kawę” - ...
Read More
Oliwa z oliwek extra virgin, Makaron włoski

Królowa jest tylko jedna

Leave review
Najlepszą dostępną na rynku oliwą jest ta opisana jako “extra vergine”. Kup...
Read More
Oliwa extra virgin, makaron włoski

Oliwa extra vergine

Leave review
Zastanawiasz się jaką oliwę wybrać? Oczywiście postaw na oliwę extra vergin...
Read More
Jak ugotować makaron

Jak ugotować makaron

Leave review
Makaron - niby takie proste danie, a jak często zdarzyło się Tobie je zepsu...
Read More
Prosto z Włoch, rodzaje makaronu

Makaronu smak to włoski znak

Leave review
Kto raz był we Włoszech, ten na pewno zakochał się w tym kraju. My zakochal...
Read More
Makaron z sosem pomidorowym, pesto z bazylii

Najszybszy obiad ever

Leave review
Kto z nas w tygodniu ma czas na długie stanie przy garach? Prawdopodobnie n...
Read More