Jak ugotować makaron

Makaron - niby takie proste danie, a jak często zdarzyło się Tobie je zepsuć przez rozgotowany, posklejany, gumowy makaron? Nie martwi się, taka wtopa zdarza się każdemu!


Zatem - jak ugotować?


Makaron to doskonała alternatywa dla ziemniaków, ryżu czy kaszy. Można stworzyć z niego wiele pysznych potraw, a przygotowanie go nie zajmuje wiele czasu, ale uwaga - posiada on dużo skrobi, która sprawia, że szybko i często zmienia swoją strukturę. łatwo traci na sprężystości, klei się i wtedy już nie jest taki smaczny, prawda? Nikogo nie zdziwi fakt, że Włosi mają na makaron swój sposób. Jest bardzo prosty i łatwo go zapamiętać:

1) Nalej wody do dużego i wysokiego garnka. Będzie idealnie jeśli zachowasz proporcję 1 litr wody na 100 g suchego makaronu. Postaw naczynie na największym ogniu.

2) Gdy woda zacznie się gotować, dodaj sól w ilości 7 g/ litr wody/ 100g makaronu. 7g soli to trochę więcej niż łyżeczka - łyżeczka i solidna szczypta. Gdy sól się rozpuści, a woda zacznie wrzeć, wrzuć makaron. Ważne jest, żeby przez pierwsze minuty często mieszać, później już można nieco zwolnić tempo i zaglądać do garnka co jakiś czas. Przed skończeniem gotowania skosztuj makaron i sprawdź czy odpowiada Ci stopień ugotowania. Jeśli wolisz gdy makaron jest odrobinę bardziej miękki, możesz gotować go przez kolejną minutę lub dwie

3) Makaron jest "al dente" jeśli czujesz lekki opór przy próbie przegryzienia lub przecięcia widelcem. W środku nitki makaronu powinna być widoczna cienka biała "żyłka".

4) Trudno podać dokładny czas gotowania, bo jest on zależny od gatunku i grubości makaronu. Najlepiej jest co jakiś czas próbować i w ten sposób sprawdzać czy danie jest już dobre.

Mamy nadzieję, że garść przygotowanych przez nas informacji pomoże Tobie w kuchennych rewolucjach i że już nigdy więcej nie będziesz się zastanawiać jak ugotować makaron. Praktyka czyni mistrza! Na pewno też zjesz smaczniejszy makaron, jeśli kupisz produkt wyższej jakości. Naprawdę smaczne makarony, w dodatku pochodzące prosto z Włoch, znajdziesz w ofercie naszego e-sklepu.

jak ugotować makaron
Prawdziwie włoskie dania
Previous

Prawdziwie włoskie dania

Leave review
Kuchnia włoska swoją popularność zawdzięcza główni...
Read More
Zróbmy sobie dwie kluseczki
Next

Zróbmy sobie dwie kluseczki

Leave review
Gdy Włoch zaprasza Włocha na małą pogaduszki nie p...
Read More
Dania włoskie, pomysł na makaron

Prawdziwie włoskie dania

Leave review
Kuchnia włoska swoją popularność zawdzięcza głównie szybkości i prostocie p...
Read More
Oliwa z oliwek właściwości, Włoskie oliwy

Mamma mia, oliwa!

Leave review
Oliwa z oliwek ma mnóstwo doskonałych właściwości, które czynią ją doskonał...
Read More
Sklep z kawą, Kawa do ekspresu

Jak trafiliśmy na L'Oscuro?

Leave review
Podczas jednej z naszych wycieczek do Toskanii pojechaliśmy do Sinalunga. T...
Read More
Makaron, spaghetti

Zróbmy sobie dwie kluseczki

Leave review
Gdy Włoch zaprasza Włocha na małą pogaduszki nie powie “wpadnij na kawę” - ...
Read More
Oliwa z oliwek extra virgin, Makaron włoski

Królowa jest tylko jedna

Leave review
Najlepszą dostępną na rynku oliwą jest ta opisana jako “extra vergine”. Kup...
Read More
Oliwa extra virgin, makaron włoski

Oliwa extra vergine

Leave review
Zastanawiasz się jaką oliwę wybrać? Oczywiście postaw na oliwę extra vergin...
Read More
Prosto z Włoch, rodzaje makaronu

Makaronu smak to włoski znak

Leave review
Kto raz był we Włoszech, ten na pewno zakochał się w tym kraju. My zakochal...
Read More
Makaron z sosem pomidorowym, pesto z bazylii

Najszybszy obiad ever

Leave review
Kto z nas w tygodniu ma czas na długie stanie przy garach? Prawdopodobnie n...
Read More
Jak ugotować makaron

Jak ugotować makaron

Leave review
Makaron - niby takie proste danie, a jak często zdarzyło się Tobie je zepsu...
Read More