O tym jak obrazić Włocha

Wiecie, że kuchnia włoska jest dobrem narodowym? Włoscy kucharze są naprawdę przywiązani do oryginalnych przepisów, przykładają wielką wagę do jakości produktów i są naprawdę dumni z tradycyjnych receptur. Dlatego jeśli chcesz obrazić Włocha, wklep w wyszukiwarkę hasło “spaghetti carbonara” i przygotuj mu to danie! Ewentualnie sięgnij po inną, nieistniejącą, popularną włoską potrawę.



Dlaczego makaron carbonara może kogoś obrazić?



To jedno z najpopularniejszych włoskich dań, które nieudolnie próbujemy wprowadzić do naszych kuchni. W większości przepisów zaleca się użycie śmietany, na co tradycjonaliści włoscy obruszą się, parskną z pełną pogardą i odejdą od stołu. Każdy świadomy tradycji Włoch poczuje się urażony taką wersją tego dania. Chcąc przyrządzić prawdziwą carbonarę, należy sięgnąć po makaron pszenny durum (spaghetti lub maccheroni), guanciale (ten składnik jest trudno dostępny w Polsce, dlatego może być zastąpiony wędzonym boczkiem, jednak dla purystów będzie to hańba.), oliwę extra vergine, żółtka jaj, ser pecorino (ewentualnie parmezan) i świeżo zmielony czarny pieprz. Tylko taki makaron carbonara jest prawdziwie włoskim daniem.



Popularne włoskie dania, które nie istnieją



Wiecie już, że spaghetti carbonara, jeśli jest podane ze śmietaną, tak naprawdę nie jest włoskim daniem. Pisaliśmy też o tym, że żaden Włoch nie zna niezwykle popularnego na świecie dania, zwanego spaghetti bolognese. Być może wydaje Wam się, że najpopularniejsza pizza to pizza pepperoni - jakie więc będzie Wasze zdziwienie, gdy zamówicie ją we włoskiej pizzerii i zamiast pikantnego mięsa dostaniecie papryczki. W menu włoskich restauracji (tych nie będących we Włoszech) możecie natknąć się na włoskie dania zwane Fettuccine Alfredo, promowaną jako flagowe danie prosto z gorącej Italii. Nic bardziej mylnego - we Włoszech nie jest zbyt popularne, a w oryginalne podaje się fettuccine tylko z masłem i parmezanem. Najwyraźniej włoskie dania są ofiarami marketingowych manipulacji!

Dania włoskie, makaron carbonara
Oliwa sprawiedliwa makaron opływa
Poprzednie

Oliwa sprawiedliwa makaron opływa

Dodaj recenzję
Dziś naszło nas na szybki obiad. Padło oczywiście ...
Czytaj dalej
Prawdziwie włoskie dania
Dalej

Prawdziwie włoskie dania

Dodaj recenzję
Kuchnia włoska swoją popularność zawdzięcza główni...
Czytaj dalej
Oliwa z oliwek właściwości, Włoskie oliwy

Mamma mia, oliwa!

Dodaj recenzję
Oliwa z oliwek ma mnóstwo doskonałych właściwości, które czynią ją doskonał...
Czytaj dalej
Dania włoskie, pomysł na makaron

Prawdziwie włoskie dania

Dodaj recenzję
Kuchnia włoska swoją popularność zawdzięcza głównie szybkości i prostocie p...
Czytaj dalej
Sklep z kawą, Kawa do ekspresu

Jak trafiliśmy na L'Oscuro?

Dodaj recenzję
Podczas jednej z naszych wycieczek do Toskanii pojechaliśmy do Sinalunga. T...
Czytaj dalej
Makaron, spaghetti

Zróbmy sobie dwie kluseczki

Dodaj recenzję
Gdy Włoch zaprasza Włocha na małą pogaduszki nie powie “wpadnij na kawę” - ...
Czytaj dalej
Oliwa z oliwek extra virgin, Makaron włoski

Królowa jest tylko jedna

Dodaj recenzję
Najlepszą dostępną na rynku oliwą jest ta opisana jako “extra vergine”. Kup...
Czytaj dalej
Oliwa extra virgin, makaron włoski

Oliwa extra vergine

Dodaj recenzję
Zastanawiasz się jaką oliwę wybrać? Oczywiście postaw na oliwę extra vergin...
Czytaj dalej
Jak ugotować makaron

Jak ugotować makaron

Dodaj recenzję
Makaron - niby takie proste danie, a jak często zdarzyło się Tobie je zepsu...
Czytaj dalej
makaron z sosem, kuchnia włoska

Deliziosa Italia!

Dodaj recenzję
Czy Wy też macie tak, że na dźwięk słów “kuchnia włoska” Wasze ślinianki pr...
Czytaj dalej
Prosto z Włoch, rodzaje makaronu

Makaronu smak to włoski znak

Dodaj recenzję
Kto raz był we Włoszech, ten na pewno zakochał się w tym kraju. My zakochal...
Czytaj dalej