O tym jak obrazić Włocha

Wiecie, że kuchnia włoska jest dobrem narodowym? Włoscy kucharze są naprawdę przywiązani do oryginalnych przepisów, przykładają wielką wagę do jakości produktów i są naprawdę dumni z tradycyjnych receptur. Dlatego jeśli chcesz obrazić Włocha, wklep w wyszukiwarkę hasło “spaghetti carbonara” i przygotuj mu to danie! Ewentualnie sięgnij po inną, nieistniejącą, popularną włoską potrawę.



Dlaczego makaron carbonara może kogoś obrazić?



To jedno z najpopularniejszych włoskich dań, które nieudolnie próbujemy wprowadzić do naszych kuchni. W większości przepisów zaleca się użycie śmietany, na co tradycjonaliści włoscy obruszą się, parskną z pełną pogardą i odejdą od stołu. Każdy świadomy tradycji Włoch poczuje się urażony taką wersją tego dania. Chcąc przyrządzić prawdziwą carbonarę, należy sięgnąć po makaron pszenny durum (spaghetti lub maccheroni), guanciale (ten składnik jest trudno dostępny w Polsce, dlatego może być zastąpiony wędzonym boczkiem, jednak dla purystów będzie to hańba.), oliwę extra vergine, żółtka jaj, ser pecorino (ewentualnie parmezan) i świeżo zmielony czarny pieprz. Tylko taki makaron carbonara jest prawdziwie włoskim daniem.



Popularne włoskie dania, które nie istnieją



Wiecie już, że spaghetti carbonara, jeśli jest podane ze śmietaną, tak naprawdę nie jest włoskim daniem. Pisaliśmy też o tym, że żaden Włoch nie zna niezwykle popularnego na świecie dania, zwanego spaghetti bolognese. Być może wydaje Wam się, że najpopularniejsza pizza to pizza pepperoni - jakie więc będzie Wasze zdziwienie, gdy zamówicie ją we włoskiej pizzerii i zamiast pikantnego mięsa dostaniecie papryczki. W menu włoskich restauracji (tych nie będących we Włoszech) możecie natknąć się na włoskie dania zwane Fettuccine Alfredo, promowaną jako flagowe danie prosto z gorącej Italii. Nic bardziej mylnego - we Włoszech nie jest zbyt popularne, a w oryginalne podaje się fettuccine tylko z masłem i parmezanem. Najwyraźniej włoskie dania są ofiarami marketingowych manipulacji!

Dania włoskie, makaron carbonara
Oliwa sprawiedliwa makaron opływa
Previous

Oliwa sprawiedliwa makaron opływa

Leave review
Dziś naszło nas na szybki obiad. Padło oczywiście ...
Read More
Prawdziwie włoskie dania
Next

Prawdziwie włoskie dania

Leave review
Kuchnia włoska swoją popularność zawdzięcza główni...
Read More
Dania włoskie, pomysł na makaron

Prawdziwie włoskie dania

Leave review
Kuchnia włoska swoją popularność zawdzięcza głównie szybkości i prostocie p...
Read More
Oliwa z oliwek właściwości, Włoskie oliwy

Mamma mia, oliwa!

Leave review
Oliwa z oliwek ma mnóstwo doskonałych właściwości, które czynią ją doskonał...
Read More
Sklep z kawą, Kawa do ekspresu

Jak trafiliśmy na L'Oscuro?

Leave review
Podczas jednej z naszych wycieczek do Toskanii pojechaliśmy do Sinalunga. T...
Read More
Makaron, spaghetti

Zróbmy sobie dwie kluseczki

Leave review
Gdy Włoch zaprasza Włocha na małą pogaduszki nie powie “wpadnij na kawę” - ...
Read More
Oliwa z oliwek extra virgin, Makaron włoski

Królowa jest tylko jedna

Leave review
Najlepszą dostępną na rynku oliwą jest ta opisana jako “extra vergine”. Kup...
Read More
Oliwa extra virgin, makaron włoski

Oliwa extra vergine

Leave review
Zastanawiasz się jaką oliwę wybrać? Oczywiście postaw na oliwę extra vergin...
Read More
Prosto z Włoch, rodzaje makaronu

Makaronu smak to włoski znak

Leave review
Kto raz był we Włoszech, ten na pewno zakochał się w tym kraju. My zakochal...
Read More
Makaron z sosem pomidorowym, pesto z bazylii

Najszybszy obiad ever

Leave review
Kto z nas w tygodniu ma czas na długie stanie przy garach? Prawdopodobnie n...
Read More
Jak ugotować makaron

Jak ugotować makaron

Leave review
Makaron - niby takie proste danie, a jak często zdarzyło się Tobie je zepsu...
Read More